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包子機的使用方法是什么?
發(fā)布時間:2024-11-01 丨 閱讀次數(shù):

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包子機的使用方法主要包括以下步驟:

一、準備工作

  1. 和面包子機按照一定比例將面粉和水兌好,揉成光滑的面團。

  2. 調(diào)餡:將要做包子的餡攪拌均勻,確保餡料口感和味道都符合要求。

二、機器設(shè)置與啟動

  1. 加潤滑油:打開模盤蓋板,在刀片之間加入少許可食用的潤滑油或潤滑脂,以保證機器運轉(zhuǎn)順暢并延長使用壽命。

  2. 接通電源:確保電源有接地保護,接通電源后檢查機器的正反轉(zhuǎn)情況,并開啟各部開關(guān)讓機器空運轉(zhuǎn),觀察各部分是否正常。

  3. 試做空心包子:先開啟成型開關(guān),然后開啟調(diào)節(jié)面泵開關(guān),將揉好的面放入面斗內(nèi),直至機器作出空心包子。此時,可以調(diào)節(jié)供餡節(jié)按鈕,按要求比例做出面皮的分量,并關(guān)閉出面泵開關(guān)。

三、正式制作包子

  1. 加餡包子機開啟餡泵開關(guān),將餡料投入餡斗內(nèi),讓餡料從機頭走出,直至餡料充滿餡泵。此時,可以開啟供面開停按鈕,開始正式制作包子。

  2. 調(diào)節(jié)包子大小與皮餡比例:當含餡面柱經(jīng)過模盤成形為完整包子時,可以通過調(diào)節(jié)供餡量來使包子達到要求的大小和皮餡比例。

四、取包子與后續(xù)處理

  1. 取包子:從輸送帶上取出制作好的包子,放置到指定位置進行后續(xù)處理(如蒸制、冷卻等)。

  2. 清潔與保養(yǎng):使用完畢后,應(yīng)及時清洗機器,確保接觸食品的部分干凈衛(wèi)生。同時,要對機器進行定期保養(yǎng),如涂抹植物油、清洗刀片等。

五、安全注意事項

  1. 禁止觸碰轉(zhuǎn)動部位:在機器運轉(zhuǎn)的情況下,切不可觸碰機器的轉(zhuǎn)動部位,以免發(fā)生危險。

  2. 定期檢查與維護:要定期檢查包子機的各個部件是否正常運轉(zhuǎn),如有異常應(yīng)及時停機處理。

  3. 避免硬物損壞:在拆裝送面送餡機構(gòu)及刀片時,嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作,以免損壞機器。

通過以上步驟,就可以正確使用包子機來制作美味的包子了。同時,也要注意安全操作和機器的保養(yǎng)工作,以確保機器的正常運轉(zhuǎn)和延長使用壽命。


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